CHOCO EN TINTA

  INGREDIENTES

CHOCO

ACEITE DE OLIVA

TOMATE

CEBOLLA 

AJOS

PAN 

LECHE

GUINDILLA

PEREJIL

SALO

Limpiar y trocear el choco, reservar la bolsa de tinta. Sofreír los ajos y ponerlo en el majador con el perejil, la tinta del choco, el pan mojado en leche y la guindilla.

Machacarlo hasta formar una pasta.

Hacer un refrito con la cebolla y el tomate.

Echar el choco y la sal rehogar lo unos  minutos.

  

Incorporar el majado, poner un vaso de agua y cocer a fuego medio durante media hora (el tiempo dependerá lo duro que sea el choco), reduciremos la salsa, probamos de sal y ya podemos disfrutar de nuestro plato de choco en su tinta. Os puedo asegurar que esta receta está buenísima