EMPANADILLAS DE TRES QUESO Y MERMELADA DE HIGOS

 Ingredientes

Obleas de empanadillas 2 paquetes

Queso crema 150grms 

Queso roquefort 100grms 

Queso de cabra 150grms 

Nueces un puñado

Mermelada de higos ( o la que más te guste )

Huevo 1 para pintar

Semillas

En un bol poner los tres quesos y ligarlos hasta formar una pasta e integrar los quesos.

 Poner una cucharadita pequeña de mermelada ( yo la he puesto de higos pero puedes poner la que más te guste)  en el centro de la mitad de las obleas.

 

A continuación, le ponemos una buena cucharada de la mezcla de quesos y unas nueces picadas 

Humedecemos ligeramente los bordes de las obleas y vamos tapando con la otra mitad de las obleas, con ayuda de un tenedor iremos cerrando nuestras empanadillas

Pintaremos con huevo batido y le espolvoreamos unas semillas 

Hornear a 200grados calor arriba y abajo unos 12 minutos, hasta que estén doraditas. Están buenísima,  para los amantes  del queso 

ENSALADA DE FRUTAS

INGREDIENTES

Melón 

Nectarina 

Manzana 

Pera

Uvas 

Paraguaya 

Limón 

Azúcar morena

Puedes poner la fruta que más te guste, yo puse esta porque la tenia en casa.  Pelar, quitar todas las pepitas y picar en trocitos muy pequeños  la fruta. 

Incorporar el zumo de dos limones y dos cucharadas de azúcar morena ( Según el  gusto). Dejar macerár dos horas en la nevera  y ya puedes degustar una ensalada de rica fruta, es una forma de aprovechar la fruta, que no se ponga mala 

LENTEJAS CON FIDEOS

 Ingredientes

Lentejas 300 grms

Aceite de oliva un vaso

Ajos 1/2 cabeza

Cebolla 1

Calabaza un trzo

Tomate 1

Pimiento1

Zanahoria 1

Apio 1 rama

Alcachofa 1

Laurel 2 hojas 

Pimentón 1 cucharada

Azafrán 1 cucharadita 

sal

Fideos gordos (yo uso espaguetis) un puñado⁴

Enjuagar bien las lentejas y ponerlas en una cacerola cubiertas de agua. Trocear las verduras. 

El un cazo con aceite de oliva sofreír la cebolla, ajos, pimiento, calabaza, apio,  zanahoria, alcachofa, cuando esté todo rehogado echar el pimentón rehogarlo un minuto y poner el tomate.

Después de unos segundos al fuego incorporarlo a las Lentejas. Poner el azafran y la sal. Cocer a fuego medio 30 minutos vigilar el caldo.(dependerá delo tiernas que sean las lentejas)

³

Le pondremos los fideos y coceremos 8 minutos más.

 

 

 

ALCACHOFAS CON JAMÓN Y HUEVO POCHE

 

Alcachofas con jamón y huevo poche

Ingredientes 

Alcachofas

Taquitos de jamón 

Aceite de oliva

Ajos

Huevos

Sal

Pereji

Pelar las alcachofas quitar toda la partes duras y poner en un recipiente con agua y dos ramas de peregil. 

En una cazuela pondremos agua con sal cuando empiece a hervir introduciremos las alcachofas, cocer unos 12 minutos asta que estén tiernas.

Las pondremos a escurrir. Picar  8 dientes de ajos  dorar a fuego lento con un vaso de aceite  de oliva y 100 grms de jamón cortado a taquitos

En un cacerola tendremos agua hirviendo con dos  cucharadas de  vinagre donde pocharemos  los huevo. Pondremos las alcachofas a la plancha en un sarten con una cucharada de aceite de oliva, las doramos ligeramente, ha continuación montaremos nuestro plato.

Pondremos las Alcachofas en una fuente le ponemos unas cucharadas de aceite con los ajos y el jamón, el huevo y terminaremos con el resto de aceite  con los ajos y el jamón como se ve en la foto.